|
|
Paardebloemensalade Met Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram paardebloemen, 400 gram mager spek, 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels wijnazijn, peper en zout, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het spek in reepjes snijden. Die zachtjes laten baken in de pan. Ondertussen de paardebloemen pellen, wassen en afdrogen. Een terrien lichtjes opwarmen in de nabijheid van de oven. De wanden ervan insmeren met geplet knoflook. Daarna de mosterd, de azijn, het zout en de peper in de terrien mengen. Mengen. De paardebloemen toevoegen. Mengen. De goeddoorbakken reepjes spek erop schudden met het uitgebraden vet. Goed roeren.
|
|
|